DADAR UBI JALAR

Bahan Utama :

1 buah ubi jalar kukus, haluskan

300 gram tepung terigu protein tinggi

1 sdm baking powder

1/2 sdt garam

1 sdt kayu manis bubuk

600 ml susu cair

2 butir telur

40 gram gula palem

1 sdm mentega

1 sdt vanili bubuk

Bahan Pelengkap :

Gula Karamel

Strawberry

Kiwi

Peach

Bahan Hiasan :

Strawberry bentuk bunga

Cara mencampur tepung :

Siapkan wadah pengaduk, masukkan tepung terigu, baking powder, garam dan kayu manis bubuk. Aduk menggunakan sendok dan sisihkan.

Cara Membuat Adonan :

•  Siapkan wadah pengaduk, masukkan ubi jalar kemudian mentega cair, telur, gula palem, vanilli bubuk dan susu cair. Aduk dengan menggunakan mixer.
• Masukkan tepung, campur hingga rata. Matikan mixer, sisihkan.

Cara Memasak :

Panaskan wajan, olesi dengan mentega. Tuangkan adonan dan masak hingga berwarna kecoklatan. Balik agar kedua sisi matang. Angkat dan sisihkan.

Saran Penyajian :

•  Tata 4 lembar dadar ubi jalar di atas piring, lengkapi dengan potongan buah dan sirami dengan gula karamel.
• Terakhir, hiasi dengan strawberry bentuk bunga.